この写真はちょっと前に焼いたものだけれど（ムラヨシマサユキさんレシピ）、昨日も久々にスコーン焼きました。
スコーンってバターを溶かさないように粉類とすり合わせなくちゃいけなくて、ちょっと気を使っていたんだけど、この度フードプロセッサーという心強い味方を手に入れ、早速使ってみたんですが、あらまぁ簡単！！しかもあっという間！！
これから色々気軽に作れそうで嬉しい(^^)
スコーンもまた作ろ。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
最近のお気に入り、土井善晴さんレシピの納豆トースト。
オリーブオイルで焼いて塩で食べる、これが美味しい♪
って思い出していたら、また食べたくなってきました(;^^)
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
焼きました。
ちょっと形悪いけど、レーズン酵母使用。
発芽玄米麹酵母使用。
このぷっくらが好き。
二つの味は、もちろん全然違って。
味の濃さで言うと、玄米麹の方が濃い。米の要素も感じ、個性的で気に入りました。
レーズン酵母は何にでも合いそうな安心感。
子どもたちと、ワイワイと感想言いながらの味見タイムも楽しかったです(^^)
また別のパンで比べてみようかな。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
レーズン酵母も元種作りに。
液種と粉を混ぜ混ぜして、倍ほどになったら冷蔵庫で一晩、を何度か繰り返し。
最終日。
左：冷蔵庫に入れる前
右：翌日冷蔵庫から出したもの
冷蔵庫の中でも大きくなってるのが分かる！
気泡もたくさん。元気な証拠か？
やっとパンが作れます！
って、作れるのか？？
失敗したりして！？
十分あり得る(TT)
続・続・
ゾクゾク…
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
レーズン酵母のあれから…
待てない私は先に起きた玄米麹の液種を少しばかり入れてみたのでした(;^^)
すると半日でシュワシュワに。
写真はその翌日のもの。
（ほんと待つのが苦手なんだな…）
（レーズン1から起こしたかった気持ちも…）
（まぁ、発酵したからいいことにしよう…）
なんてごちゃごちゃ考えたりしたけど（ちっちぇー私）
とりあえずやってみて、だめだったらまたやってみればいいよね！！
あ、玄米麹先輩は元種作りに進みました。
先輩は元気元気で2時間程で倍になり、現在冷蔵庫へ。
これで美味しかったら最高なんだけどね。どうだろうね。
まずかったら笑えるね。笑ってくださいね。
って、このブログ誰か見てるのかな？
ひっそりと続けます。。。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
最近作ってはまったもの記録。
ケーキスコーン。（ムラヨシマサユキさんのレシピ）
湯種食パン。（セントル ザ・ベーカリーのレシピ）
トーストしてホイップバター＆あんこがたまらない！
まだまだ色んなもの、作りたい！！
せわしなく過ぎていく日々ですが、パンやお菓子を作っていると、ほんの少し心に余裕が出来る気がする不思議（余裕があるから作る、では無くてね）。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
姉から栗をたくさんもらったので、初めての栗仕事。
渋皮煮を作りました。
初めてにしては上手くいったのでは？なんて自画自賛(;^^)
そして、甘露煮も作ってみたのですが、栗が割れちゃってボロボロ。
そのボロボロの甘露煮を使ってマロンクリームを作り、シフォンサンドに。
秋の味を満喫できました♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
先月パン教室で習ってからはまってしまい、近頃かなり頻繁に作っている角食パン。
しかし何度作ってもそのたびに違って…
そこがまた奥が深くてやめられず、
研究はまだまだ続く。。。
長男と次男は毎朝だいたいこのパン。
毎日食べても飽きないパンって理想だし、彼らがおいしそうに食べている顔を見ると、習って良かったと本当に思います。
しかし、新米のこの時期。
我が家にはまだ古米があるので、夫から「米を食べよ」とのお達しが。
そうだよね。私も米はもちろん大大大好き！！
新米早く食べたい。
でもパン作りたい。
さぁ、どうする！？←今ここ(笑)
P.S.
結局今日もパンを焼いてしまった。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
大好きな季節が来た。
それはとうもろこしが食べられるから！
採れたてのとうもろこしは甘くみずみずしく、一粒一粒がぷりっぷり。
茹でたてキラキラ。
「きれいだなぁ」と見入ってしまいます。
とうもろこしご飯も作りました。
ごちそうさまでした♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
しばらく休んでいたパン作りですが、
ここ最近でたくさん作りました。
というのも「おうちパンマスター」という認定資格にチャレンジしていたのです。
おかげで無事合格(^^)
とりあえず上の写真の9種類のパンを教えることができるようになりました(とても簡単に作れるものばかりです)。
合わせて少し前に「パンマイスター」という資格も取得。
パン作り…まだまだ勉強中の身ですが、手作りパンの楽しさや美味しさを伝えられるようになれたらいいなぁ、なんて考えたりしています。
（とか言っても、作るのが面倒な時は事務所向かい徒歩1分未満の「まめぱん」さんへ素直にGO！します）
気付けばパンやお菓子の話題ばかりとなっていますが、本業(経理や諸々)も引き続き頑張りますのでどうぞよろしくお願い致しますm(__)m
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
昨日、娘のお友達のママから手作りをいただきまして。
優しい甘さ。どこか懐かしさも感じ、心も温まるような。
これがとっても美味しかった…♡
さつまいもに、火を入れた薪ストーブ、すっかり秋です。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
涼しくなってきて、しばらくお休みしていたパン作りを再開♪
この季節、色々と作りたくなる不思議。
・スイートブール
初めて作りましたが、子供たちに大人気でした(*^^*)
これはリピート決定！
・ブリオッシュ
全貌を見せたかったのですが、実は型から出す時に手が滑って台に逆さまに落としてしまい、見えていない半分部分が少し潰れちゃったのはここだけの話。
とりあえず何もなかったかのように撮る(笑)
甘いの食べたら、今度はしょっぱいものが食べたくなってきたよ。
あぁ痩せたいのに…食欲の秋！！
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
家族みんな大好きで、今年の夏もたくさん食べた！
甘くて美味しかったなぁ～♡
時期が過ぎてしまった今、もうすでに食べたい気持ちです(笑)
また来年と思うと寂しいけれど、とうもろこしは我が家の夏の楽しみの一つになりました♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
昨日から夏休み。
子どもたちは毎日元気いっぱいです。
私はというと先週＆先々週と体調を崩して久しぶりに熱を出して寝込んだりもしましたが、復活！！
そろそろパンやお菓子を作りたくなってきたこの頃です。
ちょっと前に作ったものたちの記録。
・白パン
・角食パン
・シフォンケーキ
・大葉ベーコンエピ
さて、次は何を作ろうかなぁ。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
今日は小学校最後の運動会でした。
長女にとって小学校最後、そして赤組応援団副団長という大きな役目が。
恥かしがり屋だった長女、今朝も「こわいなぁ…」なんてちょっぴり不安そうでしたが、でも張り切って出て行きました。
応援合戦で頑張っている姿を見て、私は涙が。。。
よく頑張りました！！
[2017お弁当記録]
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
前々から気になっていて、実は年末に購入していた 地元・阿賀野市（笹神地区） やまびこ農産の『いちご大福の素』。
いちごも出回る時期になってきて、先日ようやく作ってみました♪
ジャーン！！
「水だけ簡単！レンジでチン！」
本当、簡単に美味しく出来ました☺︎
次は中身を変えて作ってみようかな。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
春だから？私の不定期に出てくる手作り欲もムクムク。
時間が出来たら、たまに焼いています。
【メロンパン】
次男のリクエスト。
しかし、たまに上のクッキー生地だけ剥がして食べていることあり…涙
【ハムパン】
長男の大好物。
でもこの成形のハムパンはあまり好きでないらしい。むずかしい男。
【フォカッチャ】
パン教室で教わった、色々な具材を乗せて焼いたフォカッチャ。
私はすご～く美味しいと思うんだけど、子供たちには何故か不人気でしょんぼり。
【ウインナーパン】
長女”ママの作ったパンの中で一番大好きなパン”らしい。
というか、ウインナーが好きなだけじゃないかという疑惑あり(笑)
卵を塗って、テッカテカ（本当は塗らない方が好きだったりするけど、たまにはいいね）。
次は何を作ろうかな(^^;)
それぞれ好みが違って、面白い。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
最近またおやつ作りにまた熱が。
作ったものの記録に。
スイートポテト まん丸編
スイートポテト 絞り出し編
ベーグル
バゲットの残りでラスク
何でもおいしく感じる季節ですね。
体重管理も忘れずにしっかりしなくちゃ～(^^;)
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
気になっていた村杉温泉 割烹旅館室町さんのお惣菜「むろデリ」！
我が家から車で10分くらいでしょうか。
栗おこわ、ゴマ豆腐、ひじきの煮物、タコのオイル漬け、にんじんサラダを買い、お昼に美味しくいただきました。
思いついたら気軽に行って割烹のお料理を食べられるのは嬉しいですね(*^^*)
今度は＋温泉も入って来たいなぁ♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
今日のおやつはタピオカ粉で作ったブラジルのパン「ポンデケージョ」。
これを食べながらオリンピック観戦なんてのも良いですね！
がんばれ日本！！
そして子供たちは毎日元気いっぱいです(*^^*)
夏休みも終盤。
そろそろどこか遊びに連れて行ってあげたいなぁ。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
先日、家族が寝静まった後にムクリと起きて久しぶりにパンを焼きました。
完成したのがこちら。
朝の光がまぶしい～
【メロンパン】
気持ち的に余裕のある時しか作る気にならないので、すっごく気まぐれなお家パン。
とっても楽しく作れたし、子供たちも大喜びで食べてくれて良かった(*^^*)
ついでに余ったパン生地でミニミニバターロール。
固めてマグネットにでもしようかな♪なんて妄想。
…そして、そのまま放置(;^^)
いつ完成するか、これまた気まぐれであります(笑)
暑くなってきました。皆様お体ご自愛くださいね。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
先日出来上がったレーズン酵母でパン種を作り、やっとこさ初めてのパン作り。
長い時間をかけ、リュスティックが出来上がりました！！
長男「とってもとっても美味しい！」って←本当にわかっているのか？？？
でもその一言のために母はパンを焼くのだ（笑）
ヨーグルト酵母の方はあれからも変化なく、諦めてサヨナラとなりました（TT）
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
パン作りはずっとドライイースト(赤サフ)を使っていたんですが、自家製酵母作り始めました。
今までも気にはなっていたんだけど面倒そうでね。
しかし、重い腰を上げて始めてみたら…これが楽しくて。
現在はレーズン酵母液が出来上がったので（約６日）、その先に進んでいるところ。
早くこれでパンを焼きたくてうずうずしてます♪♪
（一緒に仕込んだヨーグルト酵母は変化無し…？？）
そしてレーズン酵母液が出来上がってからは育てたものが巣立ったようでなんだか寂しくなり、今朝またりんご酵母作り始める始末（笑）
さて、いつまで続くやら～
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
夜な夜な、今まで作ったことのなかったパンに挑戦していました。
バターロール、ベーグル、メロンパン。
うーん！楽しい！！！
日々色々あるけれど、パンを作っている時は疲れが吹っ飛んで気持ちもリセットされるような気がします(^^)♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
気付いたらブログ更新５カ月近く怠っていましたね。
何だかんだと忙しい、疲れた、そして時に体調不良、を言い訳に(^^;)
これまでパンを作る余裕なんかも全く無い日々でしたが、ようやく復活の兆し！！
突然パン熱もふつふつと湧き上がって来ました。
今日は空いた時間や昼休みを利用してパンを焼き、子ども達を待つ♪
帰ってきた子ども達は「やったーー！！！」と声に出し、笑顔で大喜び。
よしっ！母はその笑顔でまた頑張れるのです。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
ブログは旅の続きの途中になっていましたが、
突然の料理ネタで失礼します。
というのも、日曜日にラ・フランスが届いてね。
そこには手書きのグラタンレシピ付き。
今までは普通にしか食べたことがない。
正直、嫌いじゃないけどそんなに好きなわけでもない。
そんな私でしたが、このレシピを見たら「おもしろそう！！」と興味津々、さっそく作ってみることに。
（料理上手な方の言うことだから、美味しいに決まってる！という確信もあり）
ラ・フランスを縦半分に切って、ティースプーンで芯の所だけくり抜く。
そのくぼみにホワイトソース（玉ねぎとベーコンを入れました）を入れて、上にチーズをのせて焼くだけ。
これがびっくり？不思議な美味しさ。
実がやわらかく＆甘さが濃縮、でもそこにチーズとホワイトソースが合う！
私も誰かに教えたい。食べさせたい。
そんな気持ちで今回のブログ更新でした。
ごちそうさまでした(*^-^*)
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
産後順調に4ヶ月を過ぎ、私もようやくお菓子＆パン作りを再開(*^^*)
さて、次は何を作ろうかなぁ？？
次男も8kgを超え、寝返りをマスター！
嬉しいけど、あっという間に成長しちゃって寂しいような…。
（なんてワガママなんでしょう）
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
息子が鉢で作っているミニトマト＆義父母が畑で作っているミニトマト。
一気に食べ頃をむかえました。
ちょっと食べきれず、冷蔵庫に在庫が(汗)
そこでドライトマトにすることに。
天日干し？う～ん…天気悪いし、オーブン使ってみましたよ！
ネットで作り方を調べ、140度で1時間半程(途中、キッチンペーパーで水分を取る)で出来る方法を選択。
で、1時間半経過したのがコレ。
オリーブオイルに漬けておきました～。
（瓶が大きすぎた・・・）
うん！美味しそう！
って、ここまでしたはいいけれど、これをどうやって食べようかなぁ(;^^)？
ドライトマトを使ったおすすめ料理教えて下さい～！
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
昨日の夕方ちょっと時間ができたので、かぼちゃケーキを焼きました。
…と言ってもミキサーでガーッと混ぜて焼いただけなので、あっという間の出来上がり。
一晩冷蔵庫で冷やして、いただきまーす♪♪
しっとり濃厚なケーキでした(o^^o)
かぼちゃプリンにも近いかな。
（10時のおやつに1人で味見しちゃった！夫と子供たちには後ほどね・・・）
今回の材料
・かぼちゃ １／２
・生クリーム 200cc
・牛乳 100cc
・砂糖 40g （かぼちゃの甘さに応じて）
・小麦粉 50g
・卵 ２個
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
シナモンロールが作りたくなって
久々にパンを焼きました。
でもシナモンが苦手なので、代わりにココアパウダーとチョコチップが入っています。
だからこれは「ココアロール」になるのかな？
ジャムとか入れても美味しいかも。
これ、色々応用が出来そうです(o^^o)
近々また作ろう♪
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
まだまだリンゴが残っています。
今度は…
冬になると食べたくなるカスタードアップルパイ。
やっぱりカスタードを入れると息子の食いつきが違う（笑）
そして今回フィリングは砂糖を控えて、その分蜂蜜を入れてみたんだけど、これが大成功！
今まで作ったパイの中で一番の美味しさでした♪
材料はまだあるので、時間がある時にこれはまた作ろうと思っています(o^^o)
（以前作ったバナナチョコカスタードパイも好評でした→しかし文字を見ているだけでも口の中が甘くなりそうですね…）
――――――――――――――――――――――――――
あっという間にあと１週間でクリスマス。
子供たちも何だかそわそわしている様子です。
我が家は工作好きな娘と一緒にA4のコピー用紙を使ってハサミでチョキチョキ。
切り紙で窓を飾り付け。
私もちょっぴり気分が上がりました(*^^*)
皆様、素敵なクリスマスとなりますように☆
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
寒くなり、薪ストーブの出番となりました。
もらいもののリンゴがあったので早速、輪切りにして薪ストーブ脇に干すだけの「干しリンゴ」を作りました。
作ったらすぐに息子が食べる食べる～。
娘は「要らない」と言うので（笑）人によって好き嫌いはあるかもしれないけど、息子はコレが大好きなんですよ。
写真を撮る前に無くなってしまいました…。
そしてもう１つのリンゴは焼きリンゴに。
芯の所をくりぬいて、その穴にバターと蜂蜜を詰め（人によってシナモンや砂糖を入れたり）…濡らしたキッチンペーパー→アルミホイルで包んで薪ストーブの中へ投入してみた！！なんともワイルド。
20分くらいで出来あがり～。
切って、アイスを乗せて食べましたが美味しかった♪
柔らかくて、りんごの甘さと蜂蜜の甘さ…そしてバニラアイスとの相性抜群！
ただ、この見た目だともう少し焼いた方が美味しそうな気がする(;^^)
またチャレンジしますっ！
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
ちょっと前に作ったパンたち。
私はたまーに、こうやってパンを焼くことがあります。
ケーキも同じくね。
でも私自身、別にパンやケーキが特別好きな訳じゃない…。
何故作るのか？？
うーん。
何かを作るのが好きなのと、喜んで食べる夫や子供の顔を見るのが好き、その顔を見ながら一緒に食べるのが好き、なのかな。
なんて。
突然ですが、そんなことを最近ふと思いました。
――――――――――――――――――――――――――
ついでに。
私、小学生の頃はパンが大嫌いだったんですよ。
給食のパンを一口も食べずにコッソリとランドセルに入れて持ち帰り、当時飼っていた犬（名はマッチという）に食べさせたり(;^^)
当然、給食がパンの日はお腹ペコペコ。
そしてある時、先生に見つかり、怒られて泣いたという(爆)
（当たり前だよね、ごめんなさい…）
今でもパンを見るとたまに思い出します。。。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
スーパーで春菊が目に入って来たので春菊ネタ。
私、春菊って少し苦手でした。
でもこのサラダを食べてから、好きになったような気がする。
これは新婚間も無い頃に買った料理本に載っていたもので、確か割とすぐに作ったの。
久々にこのサラダを食べてそんな事と当時の事を思い出した。
そしてもうすぐ結婚記念日。
――――――――――――――――――――――――
レシピは生の春菊の葉先＆さらしたたまねぎにあつあつのドレッシングをかけるだけ。
※ドレッシングは以下のものをにんにくがきつね色になるまで火にかける。
・にんにく1/2（みじんぎり）
・バルサミコ酢 小さじ2
・しょうゆ 1強
・オリーブ油 大さじ3
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
かぼちゃをたくさんいただいたので、ケーキにしてみました♪
レシピは適当～。
かぼちゃを裏ごしして、卵、薄力粉、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスをまぜまぜ。
そうして出来あがったケーキは見た目がすごく美味しそうだった。
これは期待大！！
しかし一口食べた娘の感想は「普通」。
私も味見してみたら「あれれ？」何か物足りない？残念な味。
あーあ、ショックだなぁ…なんて思って
翌日、冷蔵庫に一晩寝かせたケーキを（少々の期待を胸に）食べてみると
「わわわ！美味しくなってるー！！」
とりあえず良かった。。。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
今年のバレンタインは娘と手作り！
とりあえず下準備にフランスパンを焼いておき…
このまま食べ…
もしましたが(笑)、残りのパンを使って
チョコレート＆牛乳で作った液にひたしてオーブンで焼いてチョコラスクの出来上がり！
（これにチョコを片面だけコーティングしました）
そしてもう一つ。
冷凍パイシートを使ったパイの実！
ハートのパイの実いっぱいあると、なんか可愛い～。
これを家族やお友達に配ったのですが、
子供とお菓子を作るの夢だった私にとっても嬉しいバレンタインデーになりました♪
追伸：ひかるも少しずつ元気になってきましたよ:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
毎日「ただいまー！」と元気よく帰ってくる子供たち。
お腹ペコペコでおやつを要求～
この間、久し振りにパンを焼いてみたら大喜びでした♪♪
この日はウインナー入りとベーコン入りのパン。
こういうパンを作るのは初めてだったけど、作っていて楽しかったし、色々応用も出来そう！
また作るぞ！と私のモチベーションもUP(*^^*)
パン作りやお菓子作りは私の趣味＆ストレス解消。
それを家族に喜んで食べてもらえるって一石二鳥!?
↑こうやって一生懸命食べている姿を見るのがたまらなく好きなんですよね(=´▽`=)
（あ、アイスの袋が写ってる…アイスも食べたなー!?笑）
そしてそのモチベーションを維持したまま、今日のお菓子作り。
苺のミルフィーユ（ミニ）。
（冷凍パイシートを使ったので簡単ですが…）
お、そろそろ子供たちが帰ってくる時間ですよ。。。(*^m^*)
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
ミニトマト、ピーマン、タマネギ、ベーコン、ウインナー、チーズを用意。
そして子供たちがピザの生地に具を乗せます♪
その様子を観察していると…
息子は適当にポイポイ乗せてすぐに終了！！（早っ！）
娘は几帳面に場所を選んでゆ～っくりと。
これ性格が表れますね(笑)
それからは大人の出番。
薪ストーブの中へin！
そうして焼きあがったピザを
「私のピザ美味しい？」
「弟のも美味しいよ~！」
「ねぇねぇの美味しい！！」
なんてお互い褒め合い言いながら食べ（実際具材を乗せただけなんですが）子供たちはとっても満足そうなのでありました(*^^*)
こうしたちょっとしたお手伝い、子供は喜ぶんですよね。
おもちゃの片づけとかはイヤイヤだったりするけどね…。
↑こっちもちゃんとして欲しいわ(;^^)
※写真はiPhoneにて。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
息子がお昼寝中に娘から「お菓子が作りたい！」とリクエストされました。
材料を見て、一緒にシフォンケーキを作ることに決定！！
私計る人、娘は混ぜる人。
一生懸命まぜまぜしてくれました(*^^*)
途中「手が痛くなってきた」「疲れた～」という声も出ましたが、最後まで頑張ったー！
１つ作ろうと思っていたのに材料が多かったんですね。
２つも出来あがっちゃったのは嬉しい誤算(笑)？
娘、自分で作ったケーキはすごく美味しかったようで大満足のようでした(o^^o)
ところが、ケーキ好きの息子が「いらない！」とこのシフォンケーキを一口も食べませんでした。
そして一言
「作りたかったなぁ」
…怒ってる？？
そうか、君も一緒に作りたかったのか。
そうだよね。
ごめん、また今度作ろう。
ちょっぴり反省の母でした。
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
もはや私の定番となったロールケーキ。
普通の生地に生クリーム+フルーツも美味しいのですが、「また？」って声が聞こえそう(汗)なので、
生地に抹茶を混ぜて、生クリームにはつぶあんを混ぜて、抹茶ロールの完成です。
子供たちのおやつに出してあげたら、一口食べて「要らない…」「いつものがいい」って。
残念、子供向きではなかったようです(ＴＴ)
でも個人的には好きなので、もう一度作りたいな。。。
※今回レシピを載せようと思っていたのですが、ちょっと失敗しちゃったので、次回にリベンジして載せますm(__)m
阿賀野でつくる木の住まい
新潟県阿賀野市 宮崎建築
ちょっと前にチーズケーキ焼きました。
新しいオーブンにはまだ慣れていなくて
ちょっと焼き過ぎた…。
でも味は美味しかった！と思う(笑)
次回リベンジ！！
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
実は、今年に入ってから我が家に新しいオーブンレンジがやってきました。
角皿が前よりも大きくなったので、材料も倍に。
更に大きなロールケーキが作れるようになりました！
２段調理ができるタイプになったので、シュークリームも一度に作れる数が増えましたよ。
こうなるとますますお菓子作りに気合いが入ります！！
…って、私は本当に何を目指しているのでしょうか（笑）
今度時間がある時に、レシピと写真をつけてアップしますね(*^^)v
というか、最近ロールケーキとシュークリームばっかりだな(笑)
※写真はiPhoneにて。
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
またまたお菓子ネタ。
年末からはまってしまったもので(笑)
今回はシュークリームに初挑戦してみました。
生地を作って…霧吹きで水をかけてからオーブンへ。
うまく膨らみますようにと願いを込める。
お！膨らんでる！
ちょっと焼き過ぎたかな？？
（温度設定、途中で間違えた…(＞▽＜；； ｱｾｱｾ）
でもまぁとりあえず焼きあがりました。
ついでにカスタードクリームも作ってみた。
って、実はね
失敗もしたのでした。。。
失敗作を公開！
ジャーン！！
あちゃー。
やわやわのペシャンコやん。
色はよさそうなんだけどね。
で、作り直したわけであります(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍ
そしてようやく出来あがったシューにカスタードクリーム→生クリームを入れて出来上がり♪
カスタードクリームだけじゃなくて生クリームも入れるからってカスタードクリームを少なめに作ったんですが…明らかに少な過ぎ、途中から生クリームのみとなりました。反省。
そして焼き過ぎた感のシューは、ちょっとサクッとしているのでちょっぴりパイ生地っぽくもあり、これはこれでアリかな(*^^)？
しかし難しい…。
次もうまく作れる自信が全くありません。
でも美味しそうにパクパク食べてくれる子供たち＆夫の顔を見るとまた作りたくなるのです(o^-^o)
シュークリーム、また挑戦するぞー！
神様にお願い。
もっうちょっと大きいオーブンが欲しいです(-人-)
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
とっても綺麗な虹に出会った。
写真には写せませんでしたが、虹は写真の右側にもずっと続いていて見事な半円だったんですよ。
消えるまで子供たちと一緒に眺めていました(*^^*)
そしてものすごーく久々すぎるほど久々に夫と二人でランチデート。
北区（旧豊栄）にある「ノラ・クチーナ」へ。
にんじんジュースは私の大好物♪
にんじん…ちょっとうさぎ年っぽい(笑)？
楽しかったなぁ。。。
って、正月休みをのんびり楽しく過ごすことが出来たのはいいけど、エンジンかかるのに少々時間がかかってしまいました(;^^)
よし！2011年やんこ始動であります！
（写真は全部iPhoneにて）
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
『キウイとバナナのロールケーキ』
やんこお手製ですッ☆
最近、お菓子作りにはまってしまいまして。
ロールケーキに初挑戦！でした。
作る過程もとってもとっても楽しくて(*^^*)
家族も喜んで食べてくれたものだから、また作りたくてウズウズしている今日この頃。
夫は一気に１本の内の１／３食べちゃいました(笑)
その豪快な食べっぷりを見ると私も嬉しい！！
次は何を作ろうかなぁ。
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
先日豊作さんへ行ったついでに、やま信にてお土産にと冷凍の村上牛コロッケを購入しました。
な~んか、包装からして高級な感じが漂っていますが…。
お値段は5個入りで900円なり。
袋を開けるとこんな感じ。
揚げ方レシピもついてきます↓
1．170度くらいの油にそのまま入れます。
2．油の温度が下がらないようにします。
この時破裂の原因を防ぐためコロッケは触らないでください
3．コロッケの衣が固くなってたらゆっくりと裏返します。
4．火を中火~弱火にし、じっくりと揚げます。
5．コロッケが浮いてきたら一気に強火にします。
6．出来上がり!!
…と、レシピ通りに揚げて、こちらも出来上がりっと!!!
衣はサクサク、中はホクホク。
ソース付けずにそのままでOK。
味はちょっと肉じゃがっぽい？なんて思いました。
娘も気に入ったらしく、残っている1個を「食べるからとっておいてね!!」なんて欲張っていたけれど、結局1個でお腹いっぱい(笑)
これ結構ボリュームあります!!
ちなみに店頭でも揚げたてを1個180円で売っていますよ(^_^)
次行ったらまた買おう♪
メンチカツもいいなぁ~。
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
昨日、前に勤めていた会社へ頼んでいたものを受け取りに行ってきました。
ついでに元同僚たちと会社近く（新潟市役所近く）の「カフェ・ド・プライム」でランチ♪
ランチはパスタ（ミートソース）です。
ミートソースってなんだかホッとするのは私だけ？
↓これは「バランス」？とか言ってたような。
みんながよく頼むメニューなのかな？
とりあえず人の頼んだものも撮らせてもらいましょう(笑)
…サンドイッチが崩れてるけど気にしないで下さい(ーー;)
それにしても彼女たちといるとやっぱり楽しい(*^^*)
あっという間に１時間の休憩時間が過ぎちゃいました。
会社を辞めて4~5年経つけれど、一緒にいると気持ちは当時のまま。
そして幸せ報告やオメデタ報告をなんかも聞けて、こちらまで幸せ気分。
おめでとう！＆ありがとう！で、パワーを充電、リフレッシュできた1日でした。
ちなみにヒカルもリフレッシュ！でシャンプーしました。
ちょっと嫌そうな表情もたまらないッ(>_<)
親バカなやんこです。
「カフェ・ド・プライム」
新潟県新潟市中央区医学町通２番町１０−１
025-224-6855
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
実家の母が先月、ある事を医者に指摘されて紹介状を書かれ、大きな病院へ検査に行く事になりました。
そりゃもう母はビクビク。
悪いものだったらどうしよう、と不安でいっぱいの様子でした。
もちろん私を含め3人の娘たちも「大丈夫！」とは言いながらも不安が少しもなかったとは言えません。
母「もしこれで異常なかったらお祝いしようね！」と。
結果…異常ありませんでした。ホッ
そんな事があり、一昨日父母＆3姉妹の計5名でその「お祝い」の食事に行ってきました。
場所は北区（旧豊栄市）中央公民館向いの「東楽」さん。
ここはいいネタを出してくれるという話（父談）。
お昼からすごい贅沢！！
3姉妹はみな
「どれから食べていいかわからない…」
「焼き魚は持って帰っておかずに…」
「好きなものは最後に」
「でもお腹いっぱいになって食べられなかったら勿体ないよ」
とか貧乏くさいことを言いながら食べてました。
3人集まるとかなりうるさいし、いつもくだらないことで大笑いなのです(^^;)
お刺身も美味しいし、お寿司のトロも本当に口の中でとろけて感動~。
（母＆娘3人が最後にとっておいたネタはウニでした）
窓から外を見渡すと新しく出来た「新潟市北区文化会館」が。
ここは昔3姉妹が通った「葛塚中学校」の跡地。
音楽室がどうだ、渡り廊下がどうだ、と昔話にも花が咲きました♪
今度は目を下にやると、畳には魚の名前が。
うーん、ちょっとしか読めない。。。
お母さん、ご馳走様。
何事もなくて本当に良かった。
何も無かったお祝いってなかなかしないけど、たまにこんなお祝いがあっても悪くないかもね(笑)
今度は連れて行ってあげなくちゃ！
「寿司割烹 東楽」
新潟県新潟市北区嘉山２丁目１−３
025-387-2608
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
最近食べたもの。
炭火一番.comでお取り寄せ。
前から気になっていたんです(^^;)
まずは送料無料のお試しセットで。
（送料無料という言葉にとっても弱い私…）
鶏もも炭火焼。
炭の香りがなんとも言えず…
ビールがすすんだのは言うまでもありません(*^^*)
そしてこちら伯母さんからいただいたニューサマーオレンジ。
初めて耳にした名前(＠_＠)！
と思いきや、他県では小夏や土佐小夏という別称で出荷されていることが多いそうです。
りんごのように皮をむいて食べるんですが、白皮を残すようにむくんだって。
子供たちが食べやすいように一口大にカット。
子供たち、食後に「みかんは？」「みかんもっと！」（←みかんとちょっと違うけど）と喜んで食べていました。
私も食べましたが、白皮が甘くてとっても美味しかったです♪
今調べてたら、皮は捨てずにマーマレードやお風呂に、なんていうのを見つけました。
ガーン。
そんなの全く考えず、さっさと捨てちゃってました(ＴＴ)
最後はショートケーキ。
宮崎ジィがANAクラウンプラザホテル新潟で行われた橋本五郎さんのセミナー帰りにホテルから買ってきてくれたもの。
普通のケーキと比べたら大きさは小さいのですが、甘さもちょうど良く、そして小さい割にイチゴは中にもたくさん入っていて、イチゴ好きの子供たちも大喜びでした(^^)
ジィありがとう。
こうして私の脂肪も増えていくのね…。
が、朗報！
ここ数日体調をくずしてたおかげで、胃が少し小さくなった模様です(笑)！
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
一昨日、新潟市北区（旧豊栄市）へヒカルと一緒にお出掛け。
天気もいいし、ヒカルも喜んで車に乗り込みました。
ヒカルは助手席から外を眺めるのが好きなんです…。
（鼻を窓につけるので、窓はすぐに汚れます）
まぁ、お出掛けとは言っても実家＆葛塚市へ行っただけですが(^^;)
葛塚市。
お天気のせい？人出がいつもより多い気がしました。
季節的にも行きやすい時期だから当たり前か！？
お目当てのトマト2kgをゲット！！
今回はその他にお魚1匹とキュウリだけでした~
その後実家に帰ると、父が大正堂のクレープを買ってきてくれてラッキー(*^^*)♪
よくみかけるクレープとは形が違いますが、これがまた美味しいんです。
葛塚の人にとってはポピュラーな食べ物じゃないでしょうか？
久々に食べて懐かしい感じがしました。
豊栄気分を満喫(笑)
新潟市北区（旧豊栄市）にある「レストラン リトルバード」。
ここの「甘えびのトマトクリームスパゲティ」が大好きで毎回こればかり頼んでしまう私。
主人にも「また？」「たまには違うの頼めば？」と言われる。
「いーや」、それでも私の決意は固い(笑)
もちろんパスタ、ピザ、ドリア、他のメニューも美味しいですよ(^^;)
そうそう、ブログの本題…
このお店のサラダにかかっているドレッシング、これもまたお気に入り(*^^*)
そして嬉しいことにこのドレッシング、店頭で販売しているんです。
「食べに行った帰りにドレッシングを買う」
というのがパターン化しつつある我が家。
レタスやキャベツなどにかけて食べる！
簡単美味しい(^^)
葉物が苦手な息子もモリモリ食べてくれました。
そろそろ無くなってきたから、また食べに行かなきゃ。
あれ？趣旨が…
「リトルバード」
新潟県新潟市北区東栄町2-14-10
025-387-8080
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
そろそろトマトの季節。
葛塚市（毎月１・５・１０・１５・２０・２５日）にも美味しいトマトが出てきた模様。
私も子供たちも豊栄のトマトは甘くて大好きなのです(*^^*)
というわけで昨日、久々に葛塚市に行って来ました♪
昼近くに行ってしまった為、いつものおばあちゃんのトマトが残りわずか。
そして見た目が良さそうなトマトは売れてしまっていて(汗)
その残っていたトマトだけでは量が少ないので、「同じ肥料で作ったから美味しいよ」と言っていたミニトマトも買うことに…。
まぁ遅く行ったのが私が悪いんだけど(^^;)
魚屋さんでは鯖の交渉。
「どうしようかなぁ~」って(^^;)
で、1匹の値段で2匹持っていっていいと言われ購入決定！！
ラッキー！これは遅く行った特権(^^)v
でも買うはずじゃなかった天然ブリものせられて買ってしまったので、得なのか何なのか？
う~ん、賢いつもりが衝動買いしちゃった？？？
でもこういうやりとりもまた市の醍醐味ですよね☆
トマトはもちろん美味しかったんだけど、ミニトマトもすごーく甘くて子供たちも喜んでパクパク。
鯖は〆鯖と竜田揚げにして夕飯のおかずとなりました。
トマトの季節は葛塚市の出没率が高い私。
次の市も張り切って行くぞー！
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
マカロニグラタン食べたい！と娘。
よし、久々にグラタンを作るか！
…と思ったらマカロニがありませんでした(ＴＴ)
別の日にしようかなぁ~とも思ったけど、既にグラタンモードなのでそのまま決行。
具材は鶏肉＆ジャガイモ＆エビ＆タマネギ。
マカロニ無くてもいいよね、と。
いつもの作り方は電子レンジでホワイトソースを別に作るんですが
（小麦粉+バターをチンした後、牛乳を入れて時々混ぜながらチン）
今回はTWINS BLOGで見たレシピで作ってみました。
とっても美味しそうだったんだもの。
我が家の食卓は４人。
ですが、オーブンにグラタン皿４枚入らないんですよね。
なので４人分を大きいお皿１枚で焼きます(^^;)
…って、比較した写真を撮ってみたけど、大きさがあんまり伝わらなかった(笑)
これをそれぞれお皿に分けながら食べます。
子供たち、いつも以上に食べまくっていました。
息子はホワイトソース最後まですすってました(^^;)
なるほど、レンチンのホワイトソースより美味しい。納得。
今までパン粉はかけていなかったのですが、これもかけた方がgood。
次の日のおやつには大福。
おくさまのブログで見てから作りたいと思っていて。
作り方はちょっと違って、切りもちが余っていたのでそれを使いました。
切りもち(6個)+水(100cc)をレンチン。
砂糖(50gだったかな？)を入れて練り練り練り…
これに粒あん＆生クリームを入れて包みました。
私には包むの難しかった…。
不格好だわ(恥)
でも味は美味しかったですよ♪
またいつかリベンジ！
今朝、娘とクッキーを作っておく約束をしました。
グズグズだった娘もクッキーの約束でニコニコ顔に変身。
（まぁ、その後もまたグズグズしましたが…）
薄力粉230ｇ、バター100ｇ、砂糖80ｇ、卵1コ、バニラエッセンス少々のごくごく普通のクッキーです。
「プーさんにしてね！」とのリクエストに答え、プーさんの型抜きで。
170度のオーブンで15~20分くらいかな？
…部分的にちょっと焼きすぎた(^^;)？？
さてさて、娘は喜んでくれるかなぁ。
昨日はホワイトデー。
みなさんいかがお過ごしでしたか？
我が家では旦那が夜、外食に連れて行ってくれる約束。
…だったのですが
義姉一家が遊びに来たので、義父＆義母含めたみんなで一緒にご飯を食べに行きました。
まぁ、それはそれで嬉しい楽しいから良いのです♪
みんなが揃うとだいたい行く所は決まっていて…
こちら阿賀野市（旧笹神）出湯にある山清水さん。
（子供たちは慣れているせいもあってか大騒ぎする所が難点；）
そして誰かしら必ず頼むのが釜めし！
これはもうはずせません(*^^*)
生ビール組のお供には馬刺し♪
これまたはずせない一品なのです(笑)
一昨日、旦那が「ホールケーキがいい？カットがいい？」と聞いてきたので「何のことか？」と思ったら…
私の誕生日…。
おかげさまで(？)３３歳になりました(^_^)ｖ
今回は久々に阿賀野市(旧安田)のカンパーニュをリクエスト♪
箱の中はこんな感じ。
４種類全部をちょこちょこ食べようという食いしん坊発想です、はい(^^;)
気分はちょっぴりケーキバイキング。
ここの生クリームの甘さや口どけが大好き☆
今日は娘の保育園のバレエ発表会。
お昼に発表会が終わり、その足で阿賀野市(旧笹神)にある岩瀬の清水そばへ行ってきました♪
こちらは名水・岩瀬の清水で打つ、素材・工程・製法にこだわった十割蕎麦。
行った事が無いけど、ずっと気になってたんですよね…。
天せいろ蕎麦、ざるうどん、たぬきうどんを頼みました(^_^)ｖ
阿賀野市(旧笹神)のエリカーノの「ミニひなケーキ」でお祝いしました。
ぼんぼりがロウソクだ(＠_＠)！
そして、夕方買い物に行ったらホタルイカが売っていたんです。
ＴＷＩＮＳ居酒屋でまささんが作ってくれたのを思い出し…購入。
真似っこして夕飯は家にあった大根＆里芋と煮ました。
実はホタルイカってあんまり買ったことなかったんですが、リピート決定です。
イカもいいけど、たまにホタルイカもイ～カも☆
なんちゃって。
木の家の新築・リフォームなら…
新潟県阿賀野市 宮崎建築
店主の気まぐれで、いつオープンするかわからないというＴＷＩＮＳ居酒屋が３月２日に開催されるというので、こりゃ行くっきゃない！！
って訳で、旦那に子守をお願いして（ゴメン！）行って参りました(^^;)
ＴＷＩＮＳさんのブログ（http://s-twins.com/blog）を毎日見てはヨダレを垂らしていた私。
ブログで見ていた美味しそうな料理の数々…こんな料理を実際に食べられるなんてなんて素敵なんでしょう！
そして新喜久屋さん協力でなんと生ビールまで導入。
その他にも色んなお酒が出てくる出てくる(*^_^*)
今日は息子の誕生日です♪
２歳になりました(^-^)v
最近はおもちゃやご飯のお片づけをしたり、靴下やパンツを自分ではいてくれるようになり、とても成長を感じます。
言葉も少ないながらも、ちょっとずつ増えてきたよ。
姉弟喧嘩ではまだお姉ちゃんの力には勝てないけど、頑張って反撃して泣かせることもしばしば(^_^;)
誕生会は２１日に行うので今日は特別な事をするつもりはありませんでしたが、それもなんだか寂しい気がして…急遽ケーキを作ってみました。
丸い型はあれどオーブンシートが切れていた為、たまたまあった紙のパウンド型（っていうんですか？）を使ってみた。
そして果物も伊予柑しかなく、伊予柑を使うことに。
これってどうなんだろう？超、未知の体験。
どうせだから、息子の好きな車っぽくしてあげようと思ったんだけど、そう簡単にはいきませんでした（笑）
という訳で、完成画像は小さめに。。。
ゆうきの里の餃子。
これ、うちの冷凍庫に常備してあります。
いざとなったら餃子！
私の強い味方です。
これを買うようになってから、自分であまり作らなくなっちゃったけど(^^;)
ちょっと前に新潟日報のなんかにも取り上げられてたなぁ（なんて曖昧な…）。
朝、娘が「パンが食べたい！」と言っていたので…
「じゃあ、今日作っておいてあげる！」と約束しました(^^)
「チョコと普通のクッキーも作っておいて！」との要望には答えられませんでしたが(^^;
そして…パンと言っても、材料を入れ→あとはホームベーカリー（MK）におまかせ！！
これって手作りって言うの？？って感じですが(笑)
いつもは水、卵、強力粉、バター、砂糖、塩、ドライイーストを入れるけど、今回は水を少し減らして牛乳を入れてみた。
さてどうなることやら。
そして発酵中。
のぞき窓（？）から生地をチラ見できるので、毎回のぞいてはワクワクです。。。
焼きあがり！！
洗濯機事件で気分が落ち込む中、なんとか気持ちを奮い立たせ、旦那と義父さんへのチョコレートを買いに行ってきました！
今回は久々に阿賀野市（旧水原）にある「がるぼ」のケーキにしてみた。
自分が食べたかったのもかなりあるんだけどねσ(^_^;)
（ちなみに義父さんには生チョコあげました）
好きなメッセージを入れられると言われたけど…
店員さんに伝えるのも恥ずかしく、結局ありきたりの言葉に(^^;)
がるぼはチョコレートの「ガナッシュ」がお気に入り♪
このケーキもそうだけど、チョコレートが柔らかくてトロンとしていて濃厚な感じでたまらないんです(*^^*)
姉からの勧めもあって、食べてみたらもう虜。。。
子ども用のお皿を新しく買ったので、昨夜はお子様ランチ風に。
ついでだからブログにもＵＰしよー！
って思ったら、途中で疲れてしまった（^^;）
（↑毎日こんな）
あと一品作ろうと思ったけど、みかん置いてごまかしです…。
まぁ、せっかくだからＵＰ。
子供達が騒いだりするのが気になるし、お洒落な感じのレストランってなかなか行けなかったんですが、思い切ってチャレンジしてみました（いつもは座敷があるところばかり）。
サラダ
