宮崎 直也 昨年12月、友人が新潟市に飲食店をオープンさせました。
その名も新潟ベトナム料理「コムコム」。
彼の長年の夢だったベトナム料理のお店。
すぐに遊びに行きたかったけど年末年始のバタバタで2月に入ってやっと顔を出せました。
お店の一番の売りは「フォー」。（たぶん）
わたしは全く詳しくありませんが米粉のラーメン？のようなもの。
本来のフォーの麺は結構柔らかいらしいのですが、「コムコム」では上越産の米粉を使用、もちもち感があります。
日本人、新潟人に合わせアレンジするから「新潟ベトナム料理」なのだろうと思いました。
「鶏肉のフォー」サニーレタスとお好みでパクチーを入れて食べる。
サッパリしててうまかったです。
他にもおいしそうなメニューがたくさんありランチ営業もしているとのこと。
お店はベトナムの屋台をイメージし、あえてチープなテーブルとプラスチック製の椅子。食器もプラスチック。
古町の楽器屋さん「あぽろん」の脇の路地を入ったところにあります。
気になった人はぜひ一度行ってみてください。
※このブログを見たと言っても割引等はありません。（笑）